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Kilkenny, en Irlande

« Une Kilkenny pression bien fraîche et servie dans son verre peut être une œuvre d’art ». Voilà une sentence d’un critique gastronomique, que partagent, cela va sans dire, les quelques 8000 habitants de cette bourgade du sud de l’lrlande, chef-lieu du comté éponyme. La célèbre bière rousse traditionnelle fabriquée depuis le XVIIIe siècle, est l’une des nombreuses raisons d’une visite, la principale pour beaucoup, avec la vie nocturne et les festivals d’été. Cependant, Kilkenny, c’est aussi l’art et l’histoire d’une ville plantée au cœur d’une campagne généreuse, que sillonnent les eaux du Nore, d’une des plus belles cités médiévales d’lrlande, dit-on, d’une foison de monuments, dont beaucoup en ruines et, du coup, pittoresques encore, et d’une étonnante homogénéité urbaine. Read more…