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Padstow en Cornouailles

Découvrez la Cornouailles, une région très nature du sud de l’Angleterre, qui sait charmer les visiteurs, notamment à Padstow. Sur la sauvage et très belle côte nord de la Cornouailles se situe le charmant port de Padstow. Fondée au 6ème siècle, Padstow est l’une des plus anciennes villes de la région et est assez pittoresque pour mériter une étape sur la route de Land’s End. La plupart des visiteurs viennent pour dîner au Seafood Restaurant, un établissement installé dans un ancien entrepôt à grains sur les quais. On peut s’y régaler de plats traditionnels (sole de Douvres grillée, huîtres locales) ou de compositions inventives (bouillabaisse flambée, raviolis aux fruits de mer). Rick Stein, le chef, propriétaire, auteur et présentateur vedette à la BBC, est surtout connu pour son plat de prédilection, un plateau de fruits de mer dont les produits proviennent directement des chalutiers amarrés devant son restaurant. Les gastronomes pourront passer la nuit dans les chambres de 1′étage ou en ville dans un des logements confortables et chic proposés par Stein. On peut admirer un autre exemple prodigieux des merveilles de la nature à environ 25 kilomètres de Padstow, dans les deux serres géantes (dont la plus grande au monde) situées sur le site Eden Project. Conçu dans les années 1990 par Tim Smit et ouvert au public en 2001, (c’est aujourd’hui l’un des sites les plus visités de la région. La plus grande serre abrite un biome reproduisant un climat tropical humide où poussent palmiers, bambous géants, bananiers, café et caoutchouc. Les visiteurs passent ensuite par un caillebotis surélevé qui les conduit à une cascade, puis vers l’autre biome au climat chaud et sec de type méditerranéen, avec son oliveraie et ses vignes. Une petite demi-heure de voiture le long de la Riviera de la Cornouailles vous conduira au village de St. Mawes et à l’hôtel Tresanton. Olga Polizzi y a créé un hôtel-boutique face à la mer avec des terrasses aérées, de splendides points de vue et un restaurant à la fois superbe et simple, spécialisé en produits locaux avec de légères influences italienne et espagnole.

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